リンゴ農家やサポーターの方と毎日楽しめる「ホーム・シードル」を作りたい

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プロジェクトオーナー

林檎学校醸造所

地場産 フード 地域活性化

33%

  • 現在
  • ¥661,400
  • 目標金額
  • ¥2,000,000
  • 購入口数
  • 49口
  • 残り日数
  • 32日
このプロジェクトは、目標金額達成の有無に関わらずリターンをお申込みいただくとプロジェクト成立となります。
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【林檎学校醸造所】ホームシードル試作!香りも重視した味わいです。

2021年11月14日 09:13

皆さん、こんにちは。ここ飯綱町もいよいよ冬間近のようで、朝晩はより一層冷え込むようになってきました。

早速ですが、ご報告です。

プロジェクトのリターンにもなっているBOX型ホーム・シードルの試作試飲をおこないました。
今回は9種類をテイスティング。スティルタイプとなるため、検証にさらに時間を割いています。

「たくさん飲みたいけど、開けたらシードルの炭酸が抜けそう、、、」
という心配される声を聞いて、今回はあえて非発泡のスティルタイプを開発しています。
そのため今回重視しているポインとの1つは香り。
炭酸がなくても美味しくいただけるよう、コスパと味わいの両立を目指します!!

りんご産地に住んでいるなら、冷蔵庫にはりんごのお酒「シードル」を冷やしていてもらいたい!!
そんな思いで、地域と今回ご支援くださるサポーターの方々のためにホーム・シードルを造っていきます。

林檎学校醸造所
小野司