リンゴ農家やサポーターの方と毎日楽しめる「ホーム・シードル」を作りたい

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【林檎学校醸造所】ホームシードル試作！香りも重視した味わいです。

皆さん、こんにちは。ここ飯綱町もいよいよ冬間近のようで、朝晩はより一層冷え込むようになってきました。

早速ですが、ご報告です。

プロジェクトのリターンにもなっているBOX型ホーム・シードルの試作試飲をおこないました。
今回は9種類をテイスティング。スティルタイプとなるため、検証にさらに時間を割いています。

「たくさん飲みたいけど、開けたらシードルの炭酸が抜けそう、、、」
という心配される声を聞いて、今回はあえて非発泡のスティルタイプを開発しています。
そのため今回重視しているポインとの１つは香り。
炭酸がなくても美味しくいただけるよう、コスパと味わいの両立を目指します！！

りんご産地に住んでいるなら、冷蔵庫にはりんごのお酒「シードル」を冷やしていてもらいたい！！
そんな思いで、地域と今回ご支援くださるサポーターの方々のためにホーム・シードルを造っていきます。

林檎学校醸造所
小野司