アルプスの雪解け水、安曇野の風土で作られる有機野菜をロッソビアンコこだわりのドレッシングでお楽しみ下さい

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万能ドレッシングを使ったレシピ例

沢山のご購入をありがとうございます。

お陰さまで期日を半分残しながら
目標金額の５０％を達成することができました。

本当にありがとうございます。

引き続き頑張りたいと思います


今回は、こだわりのドレッシングを使って食べる
お勧めのレシピのご紹介です


手元に届いた際に、是非お試しください


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「夏野菜のマリネ」
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ナス、ズッキーニを１cm程度に輪切りして
塩をまぶします。

１０分ほど馴染ませたら、
水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。


フライパンにオイルを大さじ１入れて
潰したニンニクを入れて
弱火でじっくり香りを移します

十分に香りが移ったらニンニクを取り出して
ナスとズッキーニを焼きます

ナスはオイルをよく吸うので
足りなく感じますが
火が通ると一度吸った油は
再度、滲み出るのでオイルは足し過ぎないようにして下さい

バットなどにお好みのドレッシングを適量出して
そこに炒めたナス、ズッキーニを並べて
６時間以上冷蔵庫でマリネします


ワンポイント
バットに出したドレッシングに和出汁を入れると更に美味しく仕上がります


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トッピングには
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パプリカ
スプラウト
ハーブ
オクラ
トマト
カラスミ
蟹のほぐし身
岩のり
ワサビ

などなどお好みの食材でお召し上がりください